Bolo gelado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1. Massa:

   Em uma batedeira, bata as claras em neve acrescentando o açúcar aos poucos e bata por 3 minutos.

2. Adicione as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.

3. Por último, adicione o fermento e bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.

4. Despeje a massa em uma forma média e untada.

5. Asse em forno preaquecido em temperatura média de 180 °C por 40 minutos ou até dourar.

6. Cobertura:

   Em uma tigela, misture o leite de coco, o leite, o leite condensado e reserve.

7. Após 40 minutos, retire o bolo do forno e fure toda a sua superfície com um garfo para facilitar a penetração da cobertura.

8. Com o bolo ainda quente, despeje a cobertura sobre ele e salpique por cima o coco ralado.

9. Leve a geladeira por 3 horas, depois corte o bolo em quadrados do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio.

10. Conserve na geladeira.

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/2313-bolo-gelado.html