Refogue a cebola, acrescente o frango e refogue mais um pouco.

Coloque o molho de tomate, o sal, misture bem e deixe apurar.

Coloque o refogado em uma travessa que possa ir ao forno, espalhe por cima o catupiri, salpique o parmesão e cubra com a batata.

Leve ao forno preaquecido para gratinar por cerca de 20 minutos.

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/129-frango-com-catupiri-e-batata-palha-da-tia-gracia.html